최근 방송된 신상출시 편스토랑에서 이정현이 소개한 30분 닭곰탕 쌀국수와 간단한 양파절임 레시피를 공유합니다. 이 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.
닭곰탕 쌀국수 만들기
재료 준비
닭곰탕 쌀국수를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.
– 닭곰탕 육수
– 쌀국수면 160g
– 찢은 닭다리살
– 송송 썬 쪽파
조리 방법
- 쌀국수 삶기: 먼저 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓어오르면 쌀국수면 160g을 넣고 약 4분간 삶아줍니다.
- 닭곰탕 육수 조리: 다른 냄비에 닭곰탕 육수를 넣고 끓입니다. 기호에 따라 액젓을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 홍게액젓을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.
- 최종 조리: 삶은 쌀국수면을 닭곰탕 육수에 넣고, 찢은 닭다리살과 송송 썬 쪽파를 고명으로 올리면 닭곰탕 쌀국수가 완성됩니다. 숙주를 추가해도 좋습니다.
양파절임 만들기
재료 준비
양파절임을 만들기 위한 재료는 다음과 같습니다.
– 양파 1개
– 물 3큰술
– 식초 3큰술
– 설탕 3큰술
– 소금 2꼬집
조리 방법
- 양파 손질: 양파 1개를 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 제거합니다.
- 양파절임물 만들기: 볼에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 양파절임물을 만듭니다. 이때 물:식초:설탕 비율은 1:1:1로 맞추는 것이 좋습니다.
- 숙성: 물기를 제거한 양파를 준비한 양파절임물에 넣고 30분간 숙성시키면 양파절임이 완성됩니다. 이 양파절임은 쌀국수나 파스타와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
자주 묻는 질문
닭곰탕 쌀국수는 얼마나 걸리나요?
닭곰탕 쌀국수는 준비와 조리 시간을 포함하여 약 30분이 소요됩니다.
양파절임의 보관 방법은?
양파절임은 냉장 보관 시 약 1주일 정도 신선하게 유지됩니다.
이정현의 30분 닭곰탕 쌀국수와 양파절임 레시피로 간편하게 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
이전 글: 한국장학재단 고객센터 전화번호 안내